Организму человека необходимы витамины для поддержания многих жизненно важных функций, таких как выработка энергии, работа нервной системы, образование клеток крови и обновление клеток. Одной из групп этих витаминов является витамин B, включающий водорастворимые витамины, которые не накапливаются в организме в больших количествах в течение длительного времени. Поэтому их необходимо регулярно получать с пищей.
Витамины группы B участвуют во многих важных биологических процессах, включая поддержку энергетического обмена, поддержание здоровья нервной системы, образование эритроцитов и синтез ДНК. Их недостаточное поступление может привести к различным проблемам со здоровьем — от слабости и анемии до нарушений работы нервной системы и проблем с кожей.
Витамин B — это не один витамин, а комплекс из 8 различных витаминов группы B, которые работают совместно. Каждый из них выполняет в организме определённые функции.
К ним относятся:
Необходим для работы нервной системы и энергетического обмена.
Поддерживает клеточный метаболизм и работу иммунной системы.
Участвует в выработке энергии и поддержании баланса холестерина.
Важен для выработки гормонов и регуляции реакции организма на стресс.
Необходим для обмена аминокислот и здоровья нервной системы.
Участвует в поддержании здоровья волос, кожи и ногтей.
Играет важную роль в делении клеток и развитии плода, особенно во время беременности.
Необходим для образования эритроцитов и поддержания здоровья нервной системы.
Витамины группы B способствуют нормальному протеканию многих жизненно важных процессов.
Их основные функции:
Поддерживают энергетический обмен.
Способствуют нормальной работе нервной системы.
Участвуют в образовании эритроцитов.
Поддерживают процессы клеточного обновления.
Способствуют сохранению нормальной работы мозга.
Помогают поддерживать нормальные психологические функции.
Участвуют в процессах, необходимых для здоровья кожи, волос и ногтей.
Витамины группы B содержатся в различных продуктах питания. Сбалансированный рацион — важнейший шаг для удовлетворения ежедневной потребности организма в этих витаминах.
К наиболее богатым источникам относятся:
Красное мясо
Курица
Индейка
Печень
Рыба
Морепродукты
Яйца
Молоко
Йогурт
Сыр
Цельнозерновые продукты
Бобовые
Шпинат
Брокколи
Авокадо
Бананы
Орехи
Семена подсолнечника
Грибы
Витамин B12, в отличие от других витаминов группы B, в естественном виде содержится преимущественно в продуктах животного происхождения.
Витамин B12 (кобаламин) — один из важнейших витаминов для нервной системы и кроветворения.
Его основные функции:
Участвует в синтезе ДНК.
Играет роль в образовании эритроцитов.
Помогает поддерживать здоровье нервных клеток.
Поддерживает энергетический обмен.
Продукты, богатые витамином B12:
Говядина
Баранина
Печень
Лосось
Тунец
Сардины
Мидии
Яйца
Молоко
Йогурт
Сыр
У людей, придерживающихся веганского питания, риск развития дефицита B12 выше.
Дефицит витаминов группы B может быть связан не только с недостаточным питанием.
Основные причины:
Несбалансированное питание
Веганское или вегетарианское питание (особенно в отношении B12)
Пожилой возраст
Нарушения всасывания питательных веществ
Целиакия
Болезнь Крона
Операции на желудке
Длительное применение некоторых лекарственных препаратов
Чрезмерное употребление алкоголя
Что такое витамин B? Польза, дефицит, симптомы и продукты, в которых он содержится
При дефиците могут наблюдаться следующие симптомы:
Постоянная усталость
Слабость
Трудности с концентрацией внимания
Забывчивость
Онемение рук и ног
Покалывание
Головокружение
Бледность кожи
Повышенная чувствительность языка
Трещины в уголках рта
Выпадение волос
Подавленное настроение
Если дефицит B12 длительное время остаётся без лечения, возможно развитие необратимых повреждений нервной системы.
Риск дефицита выше у следующих групп:
Веганы
Вегетарианцы
Люди старше 65 лет
Беременные женщины
Кормящие матери
Люди с заболеваниями пищеварительной системы
Люди, перенёсшие операции на желудке
Люди, регулярно употребляющие алкоголь
Добавки витаминов группы B нужны не каждому человеку.
Решение об их применении принимается с учётом:
Клинической оценки состояния здоровья
Особенностей питания
Результатов лабораторных исследований
Рекомендаций врача
При дефиците витамина B12 могут применяться различные варианты лечения, включая таблетки, сублингвальные таблетки или инъекции. Подходящий метод определяется с учётом причины и степени выраженности дефицита.
Достаточное поступление витаминов группы B:
Способствует нормальному энергетическому обмену.
Поддерживает функции нервной системы.
Способствует нормальному образованию эритроцитов.
Помогает уменьшить усталость и утомляемость.
Участвует в процессах, поддерживающих обновление клеток.
Способствует удовлетворению потребности в фолатах, необходимых для здорового развития ребёнка во время беременности.
Суточная потребность зависит от возраста, пола и наличия беременности.
Например:
B1: приблизительно 1,1–1,2 мг
B2: приблизительно 1,1–1,3 мг
B6: приблизительно 1,3–1,7 мг
Фолат: 400 мкг
B12: 2,4 мкг
Для определения индивидуальной потребности рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.
Нет. Витамины группы B непосредственно не вызывают набор веса. Они участвуют в энергетическом обмене, однако научных доказательств того, что сами по себе они приводят к увеличению массы тела, нет.
Людям с диагностированным дефицитом B12 витамин может назначаться ежедневно или через определённые промежутки времени в соответствии с рекомендациями врача.
Это зависит от вида добавки. Способ применения определяется в соответствии с инструкцией к препарату или рекомендациями врача.
Поскольку эти витамины растворяются в воде, их излишки обычно выводятся с мочой. Однако длительное бесконтрольное применение добавок в высоких дозах может вызывать нежелательные эффекты, связанные с некоторыми витаминами группы B.
Витамины группы B включают незаменимые вещества, необходимые для выработки энергии, работы нервной системы, образования клеток крови и нормального клеточного метаболизма. Для большинства людей сбалансированного питания достаточно, однако у некоторых может развиваться дефицит. При постоянной усталости, забывчивости, онемении или анемии важно обратиться в медицинское учреждение для необходимого обследования и, при необходимости, подобрать лечение в соответствии с рекомендациями врача.
Медицинский редакционный совет Emsey
